Patés
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Lomo fino en bistec
Unidad x 500gr.
Lomo de res limpio y madurado, el corte más tierno de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: A la sartén y a la plancha.
Nombre en francés: Filet de bœuf.
Nombre en inglés: Tenderloin skinned.
Unidad x 500gr.
Lomo de res limpio y madurado, el corte más tierno de la res. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: A la sartén y a la plancha.
Nombre en francés: Filet de bœuf.
Nombre en inglés: Tenderloin skinned.
Horario de Atención
Lunes a sábado de 9:00 A.M. a 2:00 P.M.
*No aplica domingos y días festivos.
*No prestamos servicio para recoger en nuestra bodega.
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