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Ojo de bife o Rib eye
2 unidades x 250 g c/u
Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho o chata, a diferencia del bifé de chorizo o New York Strip este corte posee mayor grasa entreverada y es uno de los preferidos para los asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: Asado a la parrilla, al horno y a la sartén.
Otros nombres: Ojo de costilla
Nombre en francés: Entrecot
Nombre en inglés: Rib eye - bistec spencer
2 unidades x 250 g c/u
Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho o chata, a diferencia del bifé de chorizo o New York Strip este corte posee mayor grasa entreverada y es uno de los preferidos para los asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: Asado a la parrilla, al horno y a la sartén.
Otros nombres: Ojo de costilla
Nombre en francés: Entrecot
Nombre en inglés: Rib eye - bistec spencer
Horario de Atención
Lunes a sábado de 9:00 A.M. a 2:00 P.M.
*No aplica domingos y días festivos.
*No prestamos servicio para recoger en nuestra bodega.
El valor del domicilio ($8.000) es válido únicamente para las compras realizadas en nuestra tienda virtual.
Cobertura Bogotá (Suba Norte - Usaquén - Chapinero - Barrios Unidos)
