LOMO NEGRO

Ingredientes (para cuatro personas):

• 2 libras de lomo ancho

• 1 taza de vino tinto 

• 1 taza de aceite de oliva 

• 1 cucharada sopera de pimienta negra

• 1 taza de salsa de soya 

• 1 taza de agua 

• 6 dientes de ajo machados

En un recipiente se coloque  el lomo y añada la salsa de soya con un poco de agua, luego el aceite de oliva, el vino y se deje reposar por una hora. 

Después de este tiempo, caliente bien un sartén y coloque la carne a sofreír por ambos lados. Cuando ya esté sellada córtela  en rodajas y caliéntela  nuevamente por unos minutos.