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Ojo de bife o Rib eye

2 unidades x 250 g c/u 

Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho o chata, a diferencia del bifé de chorizo o New York Strip este corte posee mayor grasa entreverada y es uno de los preferidos para los asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).

Uso gastronómico: Asado a la parrilla, al horno y a la sartén.

Otros nombres: Ojo de costilla 

Nombre en francés: Entrecot

Nombre en inglés: Rib eye - bistec spencer



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$34.500,00

La Parisienne

Cortes de res

2 Disponible

4012

2 unidades x 250 g c/u 

Este corte también llamado rib eye proviene del lomo ancho o chata, a diferencia del bifé de chorizo o New York Strip este corte posee mayor grasa entreverada y es uno de los preferidos para los asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).

Uso gastronómico: Asado a la parrilla, al horno y a la sartén.

Otros nombres: Ojo de costilla 

Nombre en francés: Entrecot

Nombre en inglés: Rib eye - bistec spencer



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Lunes a sábado de 9:00 A.M. a 2:00 P.M.

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