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Punta de anca entera (Picaña)
Unidad x peso variable
Punta gorda de res, punta de anca o también conocida como picanha. Es uno de los cortes preferidos para asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: Al barril, asado a la parrilla y al trapo.
Otros nombres: Punta de anca, picanha.
Nombre en francés: Rumsteck.
Nombre en inglés: Top sirloin cap, rump roast.
Unidad x peso variable
Punta gorda de res, punta de anca o también conocida como picanha. Es uno de los cortes preferidos para asados. La calidad superior de nuestra carne se da a que nuestro ganado seleccionado de origen local y de animales de pastoreo (grass-fed). El sabor y textura superior sobre otros tipos de maduración con nuestra carne madurada en canal por 15 días (dry-aged).
Uso gastronómico: Al barril, asado a la parrilla y al trapo.
Otros nombres: Punta de anca, picanha.
Nombre en francés: Rumsteck.
Nombre en inglés: Top sirloin cap, rump roast.
Horario de Atención
Lunes a sábado de 9:00 A.M. a 2:00 P.M.
*No aplica domingos y días festivos.
*No prestamos servicio para recoger en nuestra bodega.
El valor del domicilio ($12.000) es válido únicamente para las compras realizadas en nuestra tienda virtual.
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