Patés
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Ossobuco de ternera
Paquete x 500 g
El ossobuco es la parte intermedia entre la pierna y la pata de la res, que incluye sus tendones y cartílagos. Necesariamente requiere de una cocción larga y lenta, a fin de que esos cartílagos se transformen en una gelatina, brindándole un sabor muy especial a cualquier receta.
Uso gastronómico: Guisos, estofados, salsas, al horno.
Otros nombres: Lagarto de brazo
Nombre en francés: Ossobuco de veau - Jarret avec os
Nombre en inglés: Viel osso buco
Paquete x 500 g
El ossobuco es la parte intermedia entre la pierna y la pata de la res, que incluye sus tendones y cartílagos. Necesariamente requiere de una cocción larga y lenta, a fin de que esos cartílagos se transformen en una gelatina, brindándole un sabor muy especial a cualquier receta.
Uso gastronómico: Guisos, estofados, salsas, al horno.
Otros nombres: Lagarto de brazo
Nombre en francés: Ossobuco de veau - Jarret avec os
Nombre en inglés: Viel osso buco
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